雨生百谷，万物更新，谷雨习俗知多少

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在中国古代一些著作中，将谷雨分为三候：“**候萍始生；第二候鸣鸠拂其羽；第三候为戴胜降于桑。”是说谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

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南方有谷雨摘茶习俗，谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨时节采制的春茶，又叫二春茶。

春季温度适中，雨量充沛，加上茶树经半年冬季的休**息，使得春梢芽叶肥硕，色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，使春茶滋味鲜活。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等。所以谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，有的到野外走一圈就回来。寓意与自然相融合，强身健体。

谷雨前后也是牡丹花开的重要时段，因此，牡丹花也被称为“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，赏牡丹成为人们闲暇重要的娱乐活动。

谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。

香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃**，止泻润肤等多种功效。

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在饮食上要管住嘴，以清淡为主，在食物烹饪上要突出“三少”，即少油、少盐、少糖，如果非要加调料，尽量以少为佳。

在饮食的品种上要“素”“鲜”，以各类时令蔬菜为主，不要过多的吃大鱼大肉和动物内脏等。

谷雨前后，人容易发困，此时，要学会自我调节，把生活的节奏适当慢下来。可以多出去散步、郊游、放风筝，使身心处在平和的状态之下，使身心与节令同步同频，起到**的效果。

不论从事哪项运动都不要太用力，以舒缓为宜，不急也不滞。在这个季节散开束发，宽松衣带，不让身体受到束缚。